年明けにお知らせいたしましたが、従業員の一八卒業を機に
２月28日(火)より定番メニューを縮小させていただきます
仕入れや仕込みの効率化とご注文からお料理の提供までを
限られた能力でスムーズに進めるためにメニューの改革を
したいと思います
これまで愛されてきた定番メニューは今後、週替わりメニューに
登場する予定です
ご予約時に「あれ食べたい！」とおっしゃっていただければ
週替わりメニューに反映したいと思いますので是非リクエストを
お願いします‼
また当店人気の『マグロのカマ焼き』ですが、今後は宴会コース
もしくは前日までのご予約制とさせていただきますので
よろしくお願いいたします
※当日ご来店時のご注文は焼き時間を要するため
光熱費削減のエコ対策も兼ねております
コロナもようやく終息の兆しが見えはじめ、お客様の足も
少しずつ戻ってまいりました
しかし物価高騰による食材や光熱費の経費が急激にかさんで
一難去ってまた一難ですが、お客様に‟一八”を楽しんでいただけるよう
少数精鋭部隊でこの危機を乗り越えたいと思っております
今後は夫婦二人で営業する日もあり、サービスのご提供に
お時間を頂戴したり、お席が空いていてもご入店をお断りせざるを
得ないこともあるかと思いますが、温かい目で見ていただけたら
幸いです
これからもどうぞよろしくお願いいたします